이봐! 나는 통조림 자몽 주머니의 공급 업체이며 오늘은 놀라운 통조림 자몽 주머니를 사용하여 맛있는 잼을 만드는 방법을 여러분과 공유하게되어 매우 기쁩니다.
먼저, 우리 제품에 대해 조금 말씀 드리겠습니다. 우리는 다른 옵션을 제공합니다18 kg 자몽 주머니, 큰 잼 배치를 만들 계획이거나 실험을 원하는 소규모 비즈니스라면 완벽합니다. 물을 테스트하거나 집에서 소량의 잼을 만들고 싶은 사람들을 위해3 kg 자몽 세포 주머니훌륭한 선택입니다. 그리고 우리는 또한 있습니다60 % DW 자몽 주머니잼에 독특한 질감을 줄 수있는 특정 건조 - 중량 비율이 있습니다.
좋아, 잼을 만들어 보자.
재료
- 통조림 자몽 주머니: 내가 말했듯이, 당신은 당신에게 가장 적합한 크기와 유형을 선택할 수 있습니다. 정기적 인 잼 배치의 경우 약 1kg의 통조림 자몽 주머니가 트릭을 수행해야합니다.
- 설탕: 약 500 그램의 설탕이 필요합니다. 설탕은 잼을 달게 할뿐만 아니라 보존 과정에도 도움이됩니다.
- 레몬 주스: 신선한 레몬 주스의 약 2-3 큰 스푼. 레몬 주스는 멋진 톡톡 맛을 더하고 잼을 설정하는 데 도움이됩니다.
- 물: 설탕을 녹이고 요리 과정을 시작하는 데 도움이되도록 약 100ml 정도의 물의 약간의 물이 있습니다.
장비
- 큰 냄비: 당신은 모든 재료를 잡고 거품과 교반을 허용하기에 충분한 냄비가 필요합니다.
- 나무 숟가락: 이것은 냄비를 긁지 않고 잼을 저어주는 데 좋습니다.
- 국자 또는 측정 컵: 잼을 항아리에 부어 나중에.
- 유리 항아리: 깨끗하고 살균되었는지 확인하십시오. 약 10 분 동안 물에 끓인 다음 공기를 마르면이 작업을 수행 할 수 있습니다.
단계 - by- 단계 프로세스
1 단계 : 자몽 주머니를 준비하십시오
통조림 자몽 주머니를 캔에서 꺼내어 과도한 액체를 배수하십시오. 당신은 그것들을 소쿠리에 넣고 몇 분 동안 앉게 할 수 있습니다. 이것은 여분의 물을 제거하고 잼을 더 두껍게 만듭니다.
2 단계 : 냄비의 성분을 결합하십시오
배수 된 자몽 주머니를 큰 냄비에 넣으십시오. 설탕, 레몬 주스 및 물을 첨가하십시오. 설탕이 녹기 시작하는지 확인하기 위해 나무 숟가락으로 잘 저어주십시오.
3 단계 : 요리를 시작합니다
스토브에 냄비를 중간 정도 - 고열 위에 놓습니다. 혼합물이 가열되면 계속 저어주십시오. 끓기 시작하면 열을 중간으로 줄이고 끓입니다. 설탕이 점차 용해되고 혼합물이 두껍게되기 시작합니다.
4 단계 : 거품을 훑어보십시오
잼이 요리함에 따라, 폼 층이 표면에 형성됩니다. 숟가락을 사용 하여이 거품을 떼어 내고 버립니다. 이것은 잼을 더 명확하고 더 매력적으로 보이게 할 것입니다.
5 단계 : 완성성을 확인하십시오
잼이 준비되었는지 확인하는 몇 가지 방법이 있습니다. 한 가지 방법은 숟가락에 적은 양을 가져다가 몇 초 동안 식히는 것입니다. 손가락으로 밀면 주름이 생기면 준비가되었습니다. 또 다른 방법은 사탕 온도계를 사용하는 것입니다. 잼은 약 105-106 ° C (221-223 ° F)에 도달하면 수행됩니다.
6 단계 : 잼을 항아리에 붓습니다
잼이 준비되면 열을 끄십시오. 국자 또는 측정 컵을 사용하여 멸균 된 유리 항아리에 뜨거운 잼을 조심스럽게 붓습니다. 각 항아리의 상단에 약간의 공간을 두십시오.
7 단계 : 항아리를 밀봉하십시오
항아리를 채우 자마자 뚜껑을 단단히 씌 웁니다. 잼이 식 으면 진공 씰이 생겨 보존에 도움이됩니다.
팁과 요령
- 활발한: 요리하는 동안 잼을 지속적으로 저어주십시오. 이것은 냄비의 바닥에 달라 붙어 타는 것을 방지합니다.
- 설탕 조정: 자몽 주머니가 이미 매우 달콤하다는 것을 알게되면 설탕의 양을 약간 줄일 수 있습니다. 설탕이 보존에 중요하기 때문에 너무 많이 줄이지 마십시오.
- 저장: 잼의 항아리를 시원하고 어두운 곳에 보관하십시오. 일단 열리면 냉장고에 보관하고 몇 주 안에 소비하십시오.
이제이 잼을 만드는 것은 재미있을뿐만 아니라 통조림 자몽 주머니를 사용하는 좋은 방법입니다. 그리고이 잼을 더 큰 규모로, 아마도 비즈니스를 위해 또는 많은 친구들과 공유하려는 것에 대해 생각한다면, 우리는 당신에게 적합한 제품을 얻었습니다.
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참조
- Lorna Sass의 "잼, 젤리 및 기타 달콤한 보존의 기쁨"
- 잼에 대한 다양한 온라인 자원 - 기술 및 식품 보존.